Salam, menu sabtu ahad, sebab dua hari tu jer ada masa untuk memasak menu yang perlu ketelitian begini. Masa memasak yang agak lama bagi saya, tapi orang lain kalo yang teror tu jangan compare k...Level saya chef untuk suami and anak-anak sahaja.
Sambal kerisik ayam ni adik ipar yang ajar, x pernah makan lagi sebelum tu.
Terasa sedap la pulak bila makan.
Bila dah remaja purba lauk gini terasa sedapnya lahai.
Eh terlebih bercerita..
Goreng ayam dalam 7 ketul. Tumis bawang besar, bawang putih yang dikisar plus sebatang serai yang diketuk dengan minyak ayam. Dah nampak bahan kisar kuning sikit masukkan cili kisar, ikut la nak pedas or merah mcm mana... masak 3 kali pecah minyak, masukkan gula melaka, asam jawa..pas tu masukkan kerisik dalam 2 sudu besar...perasakan dengan garam atau nak letak serbuk perasa pun boleh.
Makan dengan nasi panas2 buh kicap...Abg Ifwat yang x tau mummy dia letak kerisik dalam sambal tu pun boleh makan. Sedap la mummy...tapi pedas...x pedas bukan sambal la namanya.
.jpeg)
Kerisik beli dekat pasar tani, kerisik ni jer boleh on kalo masak apa2...sedap lemak...bau harum..
Gula Melaka adik beli dkt Alor Gajah...Gula Melaka ni dia kata Ori..Sedap tau makan buat mcm gula2 tu...x pun letak dalam kopi...berlemak rasanya...
Jangan ditenung minyak yang dalam tu, baru ler sambal masak elok...nanti kita cedok la minyak tu buang...
Saya kalo masak sambal sikit x best, kena sambal tu melitup ayam baru puas makan. Pergi kedai kadang2 jenuh korek sambal dalam tray. Nak jugak sambal tu banyak..padahal diorang masak cukup2. Nak puas makan sambal masak sendiri.
.jpeg)
Tidak pernah saya makan sambal letak kerisik. Betul pedas yang buat sedap tambah makan.
ReplyDeleteKan kalo cili x pedas x puas makan...
DeleteSedapnya..nak cuba la nanti
ReplyDeleteCuba tau kak SA...kalo kurang kena dengan tekak ampun...
Deletelawa nya kerisik tu. elok tak gelap ..kadang ada yang buat kemain gelap macam hangus je rasa. nak buat sendiri asik malas je tak rajin dah sekarang ni
ReplyDeleteMemang kerisik tu cantik halus berkilat bau pun sedap...kalo beli dekat tempat lain kasar bau hangit mcm2 ada...
DeletePertama kali dengar sambal kerisik ayam ni. Kalaau 3 kali tumis tu mesti sedap. Biasanya kerisik masuk dalam rendang. Buat sambal sedap juga ye. Boleh cuba. Terima kasih share resipinya. Puas makan sambal dia banyak macam ni.
ReplyDeleteNnt cuba tau...tapi kalo x kena dengan selera ampun...
DeleteYe ye... gula melaka dalam kopi memang sedap!
ReplyDeleteKan uncle...ish belum minum kopi lagi ni...
Deletetak pernah lagi masak sambal letak kerisik. nanti boleh try.
ReplyDeleteTry la cie...pada tekak saya sedap...
DeleteMenarik ni, boleh try. Tq share resepi
ReplyDeleteCuba PH...pada tekak saya sedap...kalo x sedap ampun...
Deletenak cuba juga la masak sambal ayam letak kerisik..pertama kali tau ni Sue
ReplyDeleteTry tau...pada tekak saya sedap...x tahu la orang lain...
DeleteOwh...Resepi baru ni. =)
ReplyDeleteResepi add on jer...
Deletesedapppppp
ReplyDeleteMmg sedap...
Deleteeh mana berminyak sambal tu...ammi tengok ok je.
ReplyDeleteCamera trick tu...
Deletebiasa guna kerisik masak rendang..yg ni masak sambal....mmg suka juga sambal yg byk..tk suka yg kering2
ReplyDeleteSambal kering mana feel nak makan..
DeleteMenarik.. menarik..kat rumah ada kerisik tak terguna lagi
ReplyDeleteBoleh lah try.
Sambal banyak baru puas makan.
Cuba yer kak...pada tekak saya sedap...x tahu la orang lain..
DeleteBisa saya bayangkan rasanya 😍😍😍. Pastilah sedap, ada rasa gurih dari kerisik nih 😍. Walau tak pernah buat sambal pakai kerisik. Tp memang suka makanan yg pakai kerisik sebagai bahan
ReplyDeletekalau letak kerisek, saya terbayang masakan rendang!
ReplyDelete