Salam...Tok Peah sejak keluar hospital x mau nasi keras, dia nak moi (bubur nasi) makan dengan lauk.
Nak sediakan meal dia pun ada banyak pantang larang, sebab dia dah end stage renal failure (bacaan GFR dia tu doctor kata static), 14 july ni ada lagi appointment doctor, x tau la apa pulak keputusannya pulak...
Pantang larang:-
1) Air kena minum 500ml jer sehari (include sup ker, buah ker)
2) Makanan semua warna putih (roti putih, gula putih, garam putih, nasi putih)
3) No Serat
4) Low potassium fruits and vegetables
5) No Process food
6) Protein Kena kurang
7) Sayur pun nak masak kena rendam sejam baru masak
8) Garam kurang, MSG lagi la NO
9) Rempah kena yg own grind
10) No seafood
Banyak la lagi...buntu tau nk mask apa..kadang2 langgar jugak pantang larang tu, x la berlebihan, sekali sekala...yang nk masak buntu, yang nak makan pun ada ker selera...kena la jugak ubah...
Dia jugak ada gout, so nak bagi makanan plant base macam soya pun x boleh lebih..
Letak dalam tipuware kecik2 senang ambil terus masak
Beras tu saya basuh freezekan, sebabnya bila buat macam tu masa masak bubur akan jadi lebih cepat, x sampai 10 minit siap. Jumpa tips masak bubur waktu anak2 baby dulu.
Ayam pun saya kisar halus,
ikan kadang2 beli yg x der tulang (ikan pun ikan macam orang dlm pantang makan tu)
Tok Peah suka makan betik, sebab senang nak membuang, tapi betik high potassium jugak, sekali sekala jer boleh bagi
Bubur nasi, abaikan periuk legend tu tau
Sayur kadang2 potong siap2
Carrot grated siap2, capsicum pun dah potong.
Bawang pun kupas siap2, nak masak potong jer
Hari bekerja breakfast kadang2 saya masak, banyak beli...beli pun tanya dulu bahan2 dlm kuehtiew, bihun or nasi lemak..kuih pun kena pilih yang mana dia boleh makan sahaja..
Kalo saya x ada masa malas saya beli jer bubur, tapi kalo kedai tu tutup saya dah ada plan B, masak...
Tengahari mmg saya balik ambil abg Ifwat, berpeluh jugak nak siapkan masak walaupun barang dah ada. Kadang2 masak siap2 pagi balik tengahari hidang jer..
Sabtu Ahad mmg kena berperang pagi sampai ke petang masak, bukan utk Tok Peah sajer, isi rumah yg lain sama. Menu pulak x sama...
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)