Beriani Telur

 

Saya punya beriani telur x menarik sebab banyak derhaka pada resepi...sebabnya minyak kurang, saya gantikan yougurt dengan santan , nak rasa masam saya perahkan limau nipis...daun ketumbar and pudina x ada...tapi resepi dekat bawah ni mmg betul...satu2 saya taip untuk Fanny

Telur direbus

1 labu besar bawang - digoreng

Bahan (1) dikisar:-

2 biji bawang kecil

3 ulas bawang putih 

1 inci halia

Bahan (2):-

Akar ketumbar

Daun salam

Rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang,cengkih dan buah pelaga)

Bahan (3):-

2 sudu besar rempah kari daging

2 sudu besar rempah kurma

3 sudu besar Sos cili

Bahan (4) hiris:-

Tomato 2 biji 

Daun ketumbar

Daun Pudina

Bahan lain:-

1 bekas kecil Yougurt plain 

Cili hijau besar (nak pedas letak cili padi hijau)

Cara masak..

Goreng bawang sampai kekuningan dan angkat.

Bahan (1) kisar ditumis dalam minyak goreng bawang sampai pecah minyak, masukkan bahan (2).

Masukkan bahan 3 (rempah sahaja) masak sampai pecah minyak, masukkan sos cili, masak lagi pecah minyak.

Masukkan bahan 4 masak sampai layu...masukkan yougurt...kacau sampai yougurt sebati...masukkan telur rebus, cili hijau..masukkan bawang goreng, masak sampai kuah jadi pekat...last masukkan daun ketumbar untuk hiasan..

If masak daging/kambing cara mcm ni pun sangat sedap...sebab banyak rempah dan bahan yang boleh hilangkan bau daging..Ayam pun boleh tapi goreng ayam dulu...if masak banyak gandakan lagi bahan2 tu..

Minggu kedua Ramadhan yang agak sibuk..

 Salam Ramadhan..

Tak tahu la apa yang sibuknya...lemau pun ada...

Sabtu - Iron baju anak soleh satu mggu terus, tghari tido sekejap tapi x boleh lena...2 ketoi asyik panggil mummy2..petang masak mcm biasa untuk berbuka and sahur

Ahad - Bawa kenit g klinik review chart, pergi pasar beli ikan, ikut bos besar g pejabat Tekun, balik siang ikan, mandikan budak kenit, ambik ank soleh sekolah, petang masuk pejabat  dapur, petang lagi sejam nak berbuka berlari g bazar beli air biru untuk anak soleh, g lotus...dah azan berbuka baru sampai rumah..kelam kabut

Isnin - Kerja ambil hantar ambil ank sekolah balik masak 

Selasa - Kerja, ambil hantar ambil anak sekolah g bazar, singgah eco (smlm viral barang kedai eco naik harga daripada 2.4 ke 2.6, alahai), g kedai eco beli barang sikit untuk anak soleh birthday ahad ni 16/3... balik masak ayam masak kicap

Rabu - Kerja balik masak

Ayam masak Halia

Sambal Tenggiri

Moreh dekat surau. Hari2 ada moreh dekat surau, mcm2 husband dengan ank soleh makan atau bawa balik..

Masalodeh beli frozen, nak makan goreng ajer

Tok Peah rajin buat lompang

Khamis -Kerja + meeting, balik masak teringin mee goreng tgk kak SK masak

Hasil mee goreng saya, perut isi rumah x tahan makan mee kuning basah tu, jadi saya ambil alternatif beli mee kering...cuma kena extra kerja, kena rebus..setakat ni ada 2 jenis mee kering saya jumpa..satu fatboy and arona...fat boy kasar sikit daripada arona

Ayam masak sos

Telur masak beriani, saya suka resepi ni sebab mudah..nnt saya share k...

Jumaat - Kerja+meeting, (x cukup nafas rasanya hari ni, sorang staff cuti x sihat) g rumah mertua

Tok Peah kurang sihat, dalam x sihat nak jugak buat kerja..baju dia tolong settlekan...Alhamdulillah

Jumaat berbuka rumah mertua

 

Setiap hari Jumaat if x ada apa2 halangan akan pergi rumah mertua..dekat Kampung Bujang...

Menu berbuka...penuh 2 meja...menantu yang balik ni beli sahaja makanan...pergi bazar Taman Delima...situ pun jenuh dah nak tgk kiri kanan membeli...apa sahaja yang sedap dimata terus beli...RM50++ ringgit jugak terbang...semua pakai QR...x sedar duit mengalir...

muka si kecik tu menyibuk..orang berbuka dia pun sibuk

Mak mertua masak nasi tomato dengan ayam masak merah

Adik ipar buat kuih pulut kepala (seri muka) warna hijau tu

Biras buat apam coklat...yang lain beli

Air mcm2 jenis ada...

Roti Arab

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar gula

1 sudu teh garam

1 sudu besar yis kering

3 sudu besar minyak

1 cawan air panas

minyak untuk goreng

Campurkan semua bahan2 kering...gaul sampai berderai...masukkan air panas sikit2 sampai jadi dough..perap dalam 1/2 jam atau sampai dough naik...

bulatkan kecil2...canai sampai nipis...masukkan dalam minyak...siram minyak atas roti sampai kembung...lepas kembung baru terbalikkan...

 

Daging Masak Hitam

 

BAHAN UTAMA:
 DAGING 1 KG

 BAHAN PERAPAN DAGING:
 2 SB(Sudu Besar) SOS TIRAM KIMBALL
 2 SB SOS CILI KIMBALL
 2 SB KICAP MANIS
 2 SB LADA HITAM KASAR (saya kurangkan)
 2 SB LADA PUTIH (Saya kurangkan)
 2 SB GULA PERANG (ni boleh skip)

1 SB JINTAN PUTIH

 BAHAN KISAR:
 2 BIJI BAWANG BESAR
 6 ULAS BAWANG PUTIH
 1 INCI HALIA
 

 BAHAN GORENG:
 ½ KG BAWANG MERAH KECIL ½ KG
 1 LABU BAWANG PUTIH
 
 BAHAN-BAHAN LAIN:
 2 SB SERBUK CILI (boleh replace dengan cili kisar)
 1 SB SOS TIRAM KIMBALL
 1 SB SOS CILI KIMBALL
 2 SB KICAP MANIS

1) Perap daging dengan bahan perapan

2) Goreng bawang merah, dah setengah masak masukkan bawang putih...goreng sampai kekuningan...tumbuk bawang goreng jadi kasar sahaja

3) Goreng daging sampai air kering..keluarkan daripada kuali...

4) Tumis bahan kisar bersama bahan-bahan lain sampai pecah minyak, masukkan daging.. masak sampai empuk...dah nampak kering...masukkan bawang goreng yang ditumbuk..

Nota: rasa daging ni mcm daging dendeng..sesuai sangat untuk anak nak bawa balik asrama, sebab x letak santan...bahan2nya mudah sahaja..cuma perlukan masa nak memasak..

Menu 5

Salam 6 Ramadhan...

Semalam tewas jugak dengan kopi...kopi Tenom pemberian K. Amie...sedap...mujur boleh lena... 

Karipap by Mak...anak2 panggil Tok Peah...si kecil solehah makan 2 biji..tanya sedap ker...thumps up dia bagi...karipap kalo dengan Tok Peah mmg x boleh lawan...berpuluh ribu biji dia mengadap buat karipap manual sahaja sepanjang hayat dia...ini karipap biasa...karipap pusing dia paling win...tapi dia kata aku x larat dh nak buat karipap pusing tu...

Murtabak Maggi...dah kena rembat ngan budak x puasa...

Menu hari2 ada...semestinya bubur lambuk...

Alhamdulillah...

 

Kamitetep

 Ni musuh saya dekat rumah...kalo jumpa siap la dia...serangga ni walaupun saya dah hapuskan..tapi tetap banyak...x tahu la mcm mana nak hapuskan terus...yang x bestnya dia buat corak dekat dinding...kalo dia berjaya memanjat dinding...dia terus melekat dekat atas tepi syiling...lagi sesak mata...ada baca serangga ni bahaya..setakat ni alhamdulillah dia tak serang kain atau orang dalam rumah ni...dia suka ddk dekat dinding yang sejuk...kalo dekat marble dia x memanjat...suka dinding yang kasar tu..laju k kalo dia memanjat..make sure hapuskan dia sebelum sampai atas dinding kalo x dia beranak pinak..

Kamitetep

Cara saya hapuskan kamitetep...guna pemetik api...bila tekan button tu dia keluar api bentuk torch, direct kena serangga ni..make sure bakar sampai garing...kalo x dia boleh keluar lagi dari dalam sarang tu..kalo perati kamitetep ni ulat tapi ddk dalam sarang tu..

MENU 4

Salam 5 Ramadhan...menu biasa2 jer...

Hari2 menumbuk...tapi tumbuk bawang la...dari saya darjah 5 mmg dapur tu tempat permainan saya...arwah abah saya suka makan ikan masak sambal...hari2 lauk tu pun x per..tapi cili mesti kena tumbuk..kalo sedap tu dia akan tunjuk thumps up..sekarang x rajin nak tumbuk cili...saya tumbuk bawang ni sebab nak masak kicap ayam...lupa la ambil gambar masak kicap...bila ada bawang tumbuk dalam masakan mcm masakan tu berasa semua..

ini menu anak soleh...gorengkan daging burger...masukkan dlm roti pita

bubur lambuk harus ada...

mak saya masak badak berendam...sedapnya...sampai 2 bekas saya makan..

husband beli dekat bazar...ntah la kenapa dibakar hangit gitu..

ikan siakap 3 rasa thai...nak rasa thai letakkan jer paste tom yam...sayur yang boleh dimakan semua ahli hanyalah carrot...jadi nampak carrot sahaja...

 

Menu Iftar ke-3

Hari2 lemau...macam teruk nau puasa tahun ni...semua malas...panas sama...Kedah suhu cecah 37C...padahal tahun lepas sama jugak...lagi mcm2 dugaan tahun lepas..lepas husband admit hospital anak pulak...tgh renovate rumah lagi..hidup pun mcm melayang-layang...but Allah yang permudahkan semuanya..punya banyak intro nya...nak cerita menu jer...

Murtabak by mak saya..dia mmg teror buat kuih basah ni...resepi dia main campak2 jer...saya kalo buat kuih kena pakai measurement...kalo dulu satu hari beratus2 kuih dia buat...semua kena kerah tolong dia..tido pun tepi kuih..pengalaman...

Kueh tiew goreng...saya masak..

itu jer nak cerita....

Juadah Awal Ramadhan dan sahur

Salam...Sepatutnya bercerita pasal ibadah bulan mulia ni cerita pasal juadah...apa2 pun moga segala kebaikan kita buat bulan Ramadhan ni diterima..

Hari Sabtu (before Ramadhan) husband kata tak nak makan berat petang dia balik kerja...nak makan benda mudah sahaja...mudah tak mudah..tukang masak kena fikir and prep the meals..teringat ada roti pita husband beli bulan lepas...ada ayam cincang dalam peti ais kita olah la jadi menu petang...

Ayam cincang, carrot, daun cellery, sos tiram, rempah, garam dan perasa..

Makan dengan sauce kewpie ni x payah letak sos cili dah, dah ada rasa pedas

lepas siap menu ni kita masak pulak menu sahur...

Ikan masak asam

Ayam Paprik

Bulan Ramadhan ada 29/30 hari...jadi kena ada 58/60 menu sahur...sebabnya suami saya makan kena ada lauk berkuah dan lauk kering..so here we go...waktu berbuka x apa..makan apa yang ada...selalunya bubur lambuk la bulan puasa ni kitaorang makan hari2 waktu berbuka..

smlm pun dah dapat bubur lambuk...dekat Kedah mudah dapat bubur macam ni...x tahu la tempat lain..

and saya masak bihun goreng juga untuk berbuka... atas permintaan suami...

Lepas tu masak untuk sahur ke -2...Sup ayam ( xder gambar) and ikan masak sos..

Masak ni simple jer...tapi saya suka tumbuk bawang untuk tumis tu...sebab tu menu mcm ni jadi sedap...kuah dia pekat..naikkan selera...

Terima Kasih K. Amie

Salam Ramadhan.... Hadiah untuk contest Pemenang Teka Negara Yang Amie Dikunjung dah sampai...terima kasih k. Amie...cakap dekat suami dan anak2 hadiah ni datang dari jauh...

Waktu k.Amie buka contest tu, saya siap buka world map...and tengok negara mana yang pernah k.Amie pergi..

Comel bag ni....

Ni hadiah yang ada dalam bag atas tu..nampak tak kaki 2 ketoi tu...2-2 tak sabar nak rembat barang mummy diorg...

Barang from Sabah kena declare ek..saya pernah duduk Sabah selama 3 tahun belajar di UMS tahun 2005 -2008..Kopi Tenom tu ndak pernah minum sebab dulu x suka minum kopi..In Sha Allah nnt cuba..bulan puasa ni x berani minum takut malam x boleh tido, karang tak pasal2 isi rumah tak bersahur...

Hand cream tu best bau dia...cream pun x melekit..

Saya dah ada dua collection fridge magnet from Morocco...left from k.Amie and right from my bos..

Terima kasih atas kiriman k.Amie

Ramadhan Kareem 1446H

Ramadhan Kareem untuk semua...semoga ibadah kita di bulan ini diterima..

 

Dunia semasa yang patut kita sangat2 berhati-hati dan ambil tahu - نعوذ بالله من ذلك

Shared from Akhi Fairuz Al-Jengkawi 

 1. Perkara pertama yang kita kena tahu adalah ketagihan pornografi itu lebih teruk daripada ketagihan dadah! Hasil kajian MRI mendapati otak individu yang ketagih porn 100 kali ganda lebih rosak berbanding ketagih dadah kokain!

2. Bahagian yang paling banyak rosak adalah bahagian depan otak (belakang dahi), juga lebih dikenali sebagai pre frontal cortex (PFC). Bahagian ini Allah jadikan ia untuk kita memahami, logik, fokus, merancang sesuatu, membezakan baik buruk, penerapan nilai-nilai dalam hidup serta kritis dalam membuat pilihan.

3. Tapi bila mula menonton adegan lucah, baik soft pornography (cium-cium, seksi-seksi di social media, anime yang ada unsur berkenaan dll), maka otak akan merembeskan hormon dopamine dan menyalurkan ia ke bahagian PFC. Lebih parah apabila hormon ini akan keluar tanpa kawalan dan berganda-ganda dari biasa. Sebab itu mana-mana individu yang dah mula terdedah dengan soft pornography, maka otaknya akan memicu untuk mencari kepuasan yang lebih lagi hingga beralih kepada hardcore pornography!

(Nota : Hormon dopamine penting untuk manusia. Ia akan dirembeskan bila kita buat aktiviti yang menyeronokkan; main bola, memancing, makan, tidur, melepak, sembang dengan kawan, layan movie dll)

4. Bila dah biasa tengok porn hubungan seksual yang biasa, si penagih itu akan berkeinginan untuk akses genre lucah yang lain pula. Akhirnya dia akan cuba tonton incest porno (sesama adik beradik), BDSM (ganas), gangbang (beramai-ramai), gay porn, lesbian porn bahkan paling parah berakhir dengan child pornography! - yang ni seram saya ada experienced budak 3 tahun duduk sebelah saya tengok apps porno dalam telefon ayah dia..dengan sound yang kuat..dalam office..Ya Allah time tu tuhan saya yang tahu perasaan ni...saya suruh tutup dia buat x tahu...kita x nak situation worse...bagi ear phone...itu pun x jalan...melayu kita...kawan2 office india...Ma Sya Allah..tu seram nak bagi anak2 telefon..tambah lagi yang besar..sebab diorang pandai akses sendiri...

5. Malaysia adalah negara nombor 1 di Asia Tenggara paling ramai mengakses Child Pornography!

6. Bila dopamine dah banyak sangat keluar dalam otak disebabkan pornografi, lama kelamaan ia jadi tak terkawal. Macam dalam kes ni, dah ada behavior yang pelik-pelik dah berlaku kepada pelajar lelaki berkenaan. Akhirnya mula ketagih dengan melancap, mula terfikir nak rogol adik sendiri, mula cari mangsa dalam kalangan kanak-kanak, mula pergi surau waktu subuh untuk cabul budak!

7. Sebarang perilaku seksual yang tak masuk akal yang berlaku dalam negara kita ni kebanyakkannya bermula dari ketagihan pornografi hingga membawa kepada jenayah seksual terhadap kanak-kanak terutamanya! Juga ada yang bermula dari jadi mangsa masa zaman kanak-kanak atau remaja hingga menjadikannya seorang pemangsa kini!

8. Sebab itu tolong ubah mindset! Memang tengok porn tu aib peribadi, tapi bila kesannya boleh membawa kepada hal yang lebih teruk. - Sentiasa kita perpesan dan sentiasa jaga keluarga kita 💕

Tetiba jer keluar cerita ni dekat TV3

kalo ikut cerita ni rasanya boleh relate dengan perkara dekat atas tu..

Kek Marble Jelita 1st trial

1st time buat kek marble jelita ni...tu nampak x senonoh main hentam jer letak dalam loyang...naik membukit...tapikan kek ni x renyah..x manja...letak jer semua sekali dalam mixer kecuali butter cair, mix sampai kembang...baru masuk butter cair...gaul kaup balik...susun2 dalam loyang..bakar siap...

keratan rentas kek...kek lembut...wangi (mungkin sebab saya letak perisa strawberry) macam bau ice cream anak kata...

**anak kata birthday dia buat kek ni pun x per...ok no problem jimat duit mummy nak tempah kek..raya ni pun boleh buat menu jamu orang ni...sebab senang..

sebelum ni selalu buat kek old school...marble jugak..tu resepi bonda...tapi kena ikut step...

Sumber resepi: https://cookpad.com/my/recipes/12889167-kek-marble-jelita (ada adjust sikit ikut kesesuaian barang dekat dapur)

1. 6 biji telur (saya pakai gred C)
2. 1 sudu besar ovalate
3. 3 sudu besar susu pekat
4. 1 cawan gula(160g-170g) - saya letak 3/4 cawan (tu pun manis)
5. 1/4 cawan susu segar(50g)
6. 150 g butter cair (3/4 cawan butter cair/minyak sayur)
7. 1 sudu kecil esen vanila
8. Ayakkan: 200g/2 cawan tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder (saya guna tepung naik sendiri)

9. Cara Memasak

   1. 1

      Campurkan semua bahan kecuali butter. Mix kan dengan slow speed untuk 2-3 saat. Kemudian naikkan kepada high speed sehingga menjadi gebu (7-10 minit).

   2. 2

      Bila adunan dah gebu masukkan butter yang telah dicairkan. Gaulkan sehingga sebati secara kaup balik

   3. 3

      Bahagikan adunan anda kepada beberapa bahagian dan warnakan ikut suka. (saya letak warna merah + perisa strawberry dan warna hijau)

   4. 4

      Sendukan adunan kedalam loyang yang telah digriskan dengan minyak. Selang selikan warna sehingga habis adunan. Akhir sekali corakkan permukaan atas kek ikut kreativiti anda

   5.   5 Bakar kek marble pada suhu 150-160c sehingga 50 minit ke 1 jam

   6.  6 Tips untuk dapatkan permukaan kek marble jelita yang cantik,untuk oven besar letakkan kek pada lapisan yang paling bawah klau oven anda kecik, selepas bakar 30 minit cover permukaan kek dengan aluminium foil takut gelap dekat atas kek (part ni mmg kena jaga betul2)
   7. 
      
   8. 
      
   9. 
      
   10.