****Sorry la gambar gelap, maklumla snap pakai phone, but rasanya marvellous...
Bahan-bahan:-
5-6 ketul ayam (sederhana jer ok)
2 biji bawang kecil besar ibu jari*
1 inci halia (kalo nak kurang boleh jugak)*
1/2 inci kunyit/serbuk kunyit pun boleh*
3 ulas bawang putih*
1 sudu besar (jgn penuh sgt) rempah kurma (cara paling cepat) / jintan putih+jintan manis (tumbuk-cara lambat cikit)
1 sk lada hitam -nak lebih pun ok
1 sudu besar gula
garam secukup rasa
Cara2nya:-
Kisar / tumbuk bahan bertanda
campur semua bahan dalam bekas sehingga sebati
cucuk-cucuk ayam dengan pisau supaya rempah mudah meresap
perap dalam setengah jam/lebih..
Panaskan pan memasak, masukkan sedikit minyak (dalam 1 sudu besar)..masukkan ayam, masak dengan api perlahan, tutup pan dengan tudung periuk kukus...kalo ada magic pan tu gunalah magic pan..saya x do..so guna pan biasa...sebab apa kena tutup..ayam tu akan lebih empuk dan terasa jus pada ayam tu..dah nampak perang pada ayam tu buka penutup pan tu..supaya ayam tu garing dekat luar...rempah tu pun sedap bila dah garing...saya n husband berebut rempah yang dah garing tu..kalo nak bakar pun boleh..tapi sanggup ker nak perasap api...saya x serajin itu lagi...dulu yer la...
**Ini resepi mak saya dari dulu sampai sekarang kami adik-beradik x jemu makan...cuma anak dia advance cikit...rempah pakai instant jer...
Makanan yang sedap bukan dari resepinya...dari hati yang ikhlas...apa2 pun akan sedap...
No comments:
Post a Comment